Το μέλι του Ελάτου Βυτίνας παράγεται το καλοκαίρι στα βουνά της Πελοποννήσου. Τώρα τελευταία δεν πάμε και τόσο καλά στην παραγωγή του. Είναι πολύ μικρή ή σχεδόν καθόλου τα τελευταία 4-5 έτη λόγω καιρού.
Είναι ένα ξεχωριστό μέλι με ονομασία προέλευσης (αναγνωρίστηκε από την Ευρωπαϊκή Ένωση ως μέλι Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης- Π.Ο.Π) γιατί παράγεται μόνο σε αυτό το μέρος! Η μοναδικότητα του γίνεται διακριτική άμεσα με το υπόλευκο, περλέ και ιριδίζον χρώμα που έχει, χάρη σε αυτό το ονομάζουμε «Βανίλια» γιατί θυμίζει καραμέλα ή βανίλια.
Είναι πολύ παχύρρευστο και έχει ένα ξεχωριστό άρωμα όχι τόσο έντονο.
Δεν κρυσταλλώνει.
Showing the single result