Το μέλι πευκοθύμαρο (πεύκο & θυμάρι, χαρμάνι από τις μέλισσες) παράχθηκε τον Αύγουστο του 2017

στα δάση της Βόρειας Εύβοιας. 

Είναι ένα εξαιρετικό σπάνιο μέλι (είχαμε πολλά χρόνια να τρυγήσουμε τέτοιο είδος μελιού) με ιδιαίτερο άρωμα και γεύση. Έχει ένα υπόλευκο χρώμα και είναι παχύρρευστο, το μπερδεύουν πολλοί με το «Ελάτου Βυτίνας».

Είναι άριστο τονωτικό, βοηθά στην γρήγορη επούλωση πληγών και είναι φάρμακο για τις παθήσεις του λαιμού.

Κάνει λέπτο-κρυστάλλωση σε διάστημα 5-6 μήνες από τον τρύγο του.