Άγρια Ρίγανη Αγράφων (τριμμένη)

Περιγραφή

Είναι φανερό λοιπόν ότι η ρίγανη πέρα από ένα εξαιρετικό μυρωδικό που δίνει γεύση στα φαγητά, αποτελεί και ένα σύμμαχο για την καλή υγεία του ανθρώπινου οργανισμού.

Συλλέγεται κλωνάρι-κλωνάρι με το χέρι πάνω από τα 1000 μέτρα στα βουνά των Αγράφων από τον Ιούλιο μέχρι και τον Αύγουστο. Η Ευρυτανία θεωρείται ότι έχει την καλύτερη ποιότητα ρίγανης σε όλη την Ελλάδα!

Αποξηραίνεται υπό σκιά και μετά «στουμπιέται» στο τσουβάλι και περνιέται σε κόσκινο ώστε να ξεχωρίσει η ψιλή ρίγανη που έχετε στα χέρια σας, ώστε να την χρησιμοποιήσετε κατευθείαν στο φαγητό σας! To άρωμά της ξεχειλίζει κατευθείαν από το βουνό!

!Συμβουλές:

-Μην βάζετε πολύ στο φαγητό γιατί είναι μαζεμένη από το βουνό και είναι έντονη!

-Για να διατηρήσει το άρωμα της βάλτε την σε γυάλινο βάρος, υπό σκιά και σε μέρος χωρίς υγρασία!

Εφαρμογή (για αφέψημα): Ρίχνουμε 1 κοφτό κουταλάκι Ρίγανη σε ένα φλιτζάνι με βραστό νερό– αφού το κατεβάσουμε από τη φωτιά (ή τα βάζουμε σε ένα φλιτζάνι τσαγιού και ρίχνουμε μέσα το βραστό νερό) το εμβαπτίζουμε, το αφήνουμε για 3-4 λεπτά, το σουρώνουμε…. και είναι έτοιμο να σερβιριστεί! Προσθέτουμε και λίγο μέλι να γλυκάνει!