Βατόμουρο, Σπιτική Χειροποίητη Μαρμελάδα (450 γρ.)

Περιγραφή

(Συστατικά: Φρέσκα βατόμουρα, ζάχαρη, λεμόνι)

* Οι χρωματισμοί από το πανάκι με το οποίο είναι διακοσμημένο το βάζο διαφέρουν κατά εποχή

Η κυρία Ελένη παράγει με μεράκι και αγάπη ποιοτικά παραδοσιακά γλυκά κουταλιού, και μαρμελάδες. Όλα τα προϊόντα παράγονται από 100% φρέσκα φρούτα. Η «δια χειρός» διαδικασία παρασκευής και συσκευασίας παραπέμπει σε παλιές δοκιμασμένες συνταγές, σε καλά φυλαγμένα μυστικά από τις προηγούμενες γενιές. Η εμπειρία, το μεράκι, η αγάπη και ο σεβασμός στον παραδοσιακό τρόπο δεν επιτρέπουν τη χρησιμοποίηση συντηρητικών ή χρωστικών ουσιών.

Οι καρποί της βατομουριάς περιέχουν πολλές βιταμίνες, κυρίως Α, Β, C, μία ουσία που περιέχουν πολλά σιρόπια για την καταπολέμηση του πονόλαιμου και του βήχα και ένα πτητικό αιθέριο έλαιο. Χρησιμοποιείται επίσης ως φάρμακο κατά της φαρυγγίτιδας, της αναιμίας, της λαρυγγίτιδας, της διάρροιας, της ουλίτιδας και βοηθά στις λοιμώξεις του αναπνευστικού.

Μια άλλη ιδιότητα είναι ότι περιέχουν ανθοκυανίνες που αποτελούν φυσικές χρωστικές με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Μερικές από τις ανθοκυανίνες αναστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων, ενώ περιέχουν και φλαβονοειδή που αποδεδειγμένα δρούν αποτελεσματικά ενάντια του καρκίνου του δέρματος και του πνεύμονα.

Αποτελούν πηγή πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για το ανοσοποιητικό μας σύστημα και την καρδιαγγειακή υγεία, αφού συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Βοηθάει επίσης στη βελτίωση της απορρόφησης του σιδήρου από άλλα τρόφιμαπου καταναλώνονται την ίδια στιγμή, με αποτέλεσμα να μειώνει τον κίνδυνο αναιμίας.