Βερύκοκο, Σπιτική Χειροποίητη Extra Μαρμελάδα (450 γρ.)

Περιγραφή

(Συστατικά: φρέσκα βερύκοκα, ζάχαρη & χυμός λεμονιού)

* Οι χρωματισμοί από το πανάκι με το οποίο είναι διακοσμημένο το βάζο διαφέρουν κατά εποχή

Η κυρία Ελένη παράγει με μεράκι και αγάπη ποιοτικά παραδοσιακά γλυκά κουταλιού, και μαρμελάδες. Όλα τα προϊόντα παράγονται από 100% φρέσκα φρούτα. Η «δια χειρός» διαδικασία παρασκευής και συσκευασίας παραπέμπει σε παλιές δοκιμασμένες συνταγές, σε καλά φυλαγμένα μυστικά από τις προηγούμενες γενιές. Η εμπειρία, το μεράκι, η αγάπη και ο σεβασμός στον παραδοσιακό τρόπο δεν επιτρέπουν τη χρησιμοποίηση συντηρητικών ή χρωστικών ουσιών.

Τα βερύκοκα, γεμάτα γλύκα και αντιοξειδωτικά, αφενός ικανοποιούν την επιθυμία μας για γλυκό, αφετέρου μας προσφέρουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών.

Αποτελούν πολύ καλή πηγή βιταμίνης Α, που συμβάλλει στην καλή υγεία των ματιών, και κυρίως των πρόδρομων αυτής ουσιών, των καροτενοειδών (β-καροτένιο, λυκοπένιο, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη), στα οποία οφείλεται και το πορτοκαλί τους χρώμα. Μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε καροτενοειδή έχουν τα ώριμα βερύκοκα, αλλά και τα αποξηραμένα, επειδή η ωρίμανση αυξάνει την ποσότητά τους.

Τα βερύκοκα περιέχουν σημαντική ποσότητα λυκοπενίου, ενός καροτενοειδούς που έχει συνδεθεί με την προστασία από τον καρκίνο του προστάτη. Σε πρόσφατη μελέτη βρέθηκε ότι οι άνδρες που καταναλώνουν συχνά φρούτα και λαχανικά πλούσια σε λυκοπένιο, όπως η ντομάτα, τα βερύκοκα, το καρπούζι κ.ά., έχουν 82% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν καρκίνο του προστάτη σε σχέση με αυτούς που δεν καταναλώνουν τέτοια τρόφιμα.

Αποτελούν πολύ καλή πηγή φλαβονοειδών, όπως η κερκετίνη, η κατεχίνη και η επικατεχίνη. Όλα αυτά τα συστατικά έχουν σημαντική αντιοξειδωτική ικανότητα. Έχει διαπιστωθεί ότι εμποδίζουν την οξείδωση της LDL-χοληστερίνης, προστατεύοντας τα αγγεία.

Περιέχουν βιταμίνη Β3 (νιασίνη), σίδηρο και κάλιο.

Έχουν σημαντική περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, τόσο ωμά όσο και αποξηραμένα, που συμβάλλουν στην καλή υγεία του πεπτικού συστήματος και στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας.

Είναι πλούσια σε βιταμίνη C.