Κράνι Άγριο, Παραδοσιακό Σπιτικό Λικέρ (200 ml.)

Περιγραφή

(Συστατικά: κράνια, ζάχαρη, ούζο, τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο, κανέλα & γαρύφαλλο)

*Το μπουκάλι είναι βουλωμένο με κερί μέλισσας & φελλό.

**Το ποτηράκι στην εικόνα είναι διακοσμητικό στοιχείο και δεν συμπεριλαμβάνεται.

*** Ο Χρωματισμός του Λικέρ ενδέχεται να διαφέρει ανάλογα με τον φωτισμό του χώρου

Τα κράνια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Από τα παλιά χρόνια τα κράνια ήταν γνωστά για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες.

Χρησιμοποιούνται ακόμη και στις ημέρες μας κατά της διάρροιας, εντερικών παθήσεων και πόνων περιόδου λόγω της στυπτικότητάς τους που οφείλεται στις ταννίνες.

(*Το προτείνουν και πολλές φορές οι «γαστρεντερολόγοι»)

Τέλη Σεπτεμβρίου το σπίτι αρχίζει και γεμίζει κράνια! Τα αφήνουμε να ωριμάσουν αρκετά και αρχίζουμε να τα βάζουμε σε μπουκάλια μαζί με ποτό (τσίπουρο & ούζο), ζάχαρη, κανέλλα και γαρύφαλλο. Τα αφήνουμε στον ήλιο για 2-3 μήνες και μετά το στραγγίζουμε.

Το λάθος που γίνεται πολλές φορές είναι ότι το κράνι το μπερδεύουν με το κρανμπερι. Η κρανιά (επιστημονική ονομασία Cornus mas, λέγεται cornelian cherry στα αγγλικά) είναι κοντό δέντρο φυλλοβόλο που αυτοφύεται σε πολλές ορεινές περιοχές της χώρας μας ενώ το κρανμπερι (επιστημονική ονομασία Vaccinium macrocarpon) είναι αειθαλής θάμνος με καταγωγή από τη Β. Αμερική και καρποί του έχουν σκούρο βυσσινί χρώμα, με απαλή γεύση μήλου, και θεωρούνται επίσης ευεργετικοί για την υγεία, περισσότερο συγγενές με το μύρτιλλο. Ενώ η ελληνική κρανιά έχει κόκκινους γυαλιστερούς καρπούς, με στιφή γεύση και ακόμα περισσότερες ευεργετικές ιδιότητες.